Cách Làm Gỏi Bắp Cải Giòn Ngon, Thanh Mát Đơn Giản

on

Gỏi bắp cải là món salad tươi ngon, thanh mát và dễ làm, rất thích hợp để làm món khai vị hoặc ăn kèm với các món chính. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bắp cải:

Nguyên liệu

- 1/2 con gà mềm

- 1 bột lòng gà

- 50g hành tím

- 50g hành tây

- 300g bắp cải

- 50g đậu phộng

- Rau răm, ớt, giấm

- Hành lá, đường muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách thực hiện

1. Chuẩn bị

- Hành tây: bào mỏng, ngâm giấm (3/4 chén giấm + 1 muỗng cà phê đường độ 2 giờ)

- Gà: làm sạch, nấu nước sôi cho 1/2 muỗng cà phê muối + đầu hành lá cho gà vào luộc, gà mềm vớt ra nhúng vào nước lạnh cho thịt gà được trắng, xắt miếng lớn bảng đột 3cm.

- Lòng gà: rửa sạch luộc chín, xắt miếng vừa ăn.

- Đậu phộng: rang vàng giã sơ.

- Hành tím: lột vỏ, bào mỏng, phi vàng.

- Bắp cải: bào mỏng, rửa sạch để ráo.

- Rau răm: rửa sạch, xắt nhỏ, ớt xắt khoanh.

2. Cách trộn

Cho bắp cải vào thau + củ hành tây + đường trộn đều, để giấm vào từ từ + chút muối. Nếm gỏi hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bỏ phần giấm ra, trộn 1/2 thịt + lòng gà + rau răm đảo đều.

3. Trình bày

Cho gỏi ra dĩa, để thịt lên, rải đậu phộng + hành phi + rau răm + ngò lên mặt.

Món này khi dùng chấm thêm nước mắm chanh tỏi ớt cùng với bánh phồng tôm.

Gợi ý:

- Bạn có thể nấu dùng nước dùng gà nấu thành cháo gà ăn chung với gỏi.

- Hay nói ngược lại khi nấu cháo gà, làm thêm gỏi này ăn kèm cháo.

Chúc bạn thành công với món gỏi bắp cải tươi ngon và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Tham khảo thêm nhiều công thức nấu món ngon mỗi ngày: 

Comments

Post a Comment